Tag des lateinamerikanischen Hähnchenfleischs

Am Freitag, den 04. Juli, feierte Bolivien den Tag des lateinamerikanischen Hähnchenfleischs, um die zentrale Bedeutung von Geflügelfleisch als nahrhafte, ökonomisch relevante und sozial integrative Ressource hervorzuheben .

Ernährung im Fokus

Die nationalen Agrarverbände betonten, dass Hähnchenfleisch eine hochwertige Proteinquelle darstellt – arm an Fett, reich an Vitaminen und Mineralstoffen – und sich ideal für eine ausgewogene, familienfreundliche Ernährung eigne . In Bolivien konsumiert jeder Bürger im Schnitt etwa 46 kg Geflügelfleisch pro Jahr – mehr als die Hälfte des durchschnittlichen Jahresverbrauchs von Fleisch insgesamt .

Treiber der Wirtschaft

Mit über 255 Millionen Stück Hühnerproduktion jährlich und knapp 2.800 Geflügelfarmen im ganzen Land, hauptsächlich in Santa Cruz (66 %) und Cochabamba (24 %), ist die Geflügelindustrie ein bedeutender Wirtschaftsfaktor .

Küken die für die Mast an die großen Hühnerställe geliefert werden

Die Wertschöpfungskette reicht von der Importzucht bis zur Aufzucht in der nationalen Produktion und schafft zahlreiche Arbeitsplätze.

Auch die Mennoniten sind stark in der Hühnerproduktion vertreten. So befinden sich in mehreren Kolonien große Hühnerzuchtanlagen mit bis zu 30.000 Tieren.

Soziale Relevanz

Freilaufende Hühner auf einem mennonitischen Bauernhof

Die Regierung und Branchenverbände unterstrichen das Potenzial der Geflügelproduktion als Mittel zur Sicherung der Lebensmittelsicherheit und Armutsbekämpfung – nicht zuletzt auch im Rahmen sozialer Programme und der öffentlichen Versorgung .

Herausforderungen und Ausblick

Dennoch steht die Branche vor Herausforderungen: Schwankende Preise für Futtermittel wie Mais und Soja sowie steigende Kosten für Importgüter belasten viele Produzenten. Experten fordern verstärkte staatliche Unterstützung, stabile Rohstoffpreise und besseren Zugang zu internationalen Märkten, um die Produktion weiter zu stärken.

Gemästete Hühner fertig für den Schlachthof

Fazit

Der Tag des lateinamerikanischen Hähnchenfleischs bietet in Bolivien eine attraktive Plattform, um die Rolle dieses Nahrungsmittels als Schlüsselressource zu untermauern – im Spannungsfeld von Ernährungssicherheit, Wirtschaftsleistung und gesellschaftlicher Entwicklung. Eine nachhaltige Förderung des Sektors könnte die Geflügelwirtschaft zu einem noch wichtigeren Pfeiler der nationalen Agrarpolitik machen.

Informationen aus "publiargo" übersetzt und ergänzt