Brahman-Rinder. Grauer Riese für heißes Land

Wenn man über die Weiden im bolivianischen Tiefland schaut, fallen sie sofort auf: große, hellgraue Rinder mit kräftigem Buckel, langen Ohren und einer markanten Wamme (hängende Haut- und Fleischlappen am Hals/unter dem Kinn eines Rindes). Bei Zebu-Rassen wie dem Brahman ist sie oft besonders ausgeprägt. Die Wamme hilft beim Wärmeabgeben, weil die größere Hautfläche die Kühlung unterstützt.

Das sind Brahman-Rinder. Und sie sind nicht nur „schön anzusehen“ – sie sind Arbeitstiere. Sie tragen die Viehzucht durch Hitze, Parasiten und lange Wege.

Gebaut für bolivianische Bedingungen

Bolivien ist kein einfaches Rinderland. Eine große Herausforderung für die Viehzucht sind die wechselnden Regen- und Trockenzeiten. In der einen Phase steht Wasser auf den Flächen. In der anderen wird Futter knapp. Dazu kommen hohe Temperaturen, Luftfeuchte und ständiger Druck durch Insekten und Zecken. Genau hier zeigt das Brahman, warum diese Rasse bei uns so gut passt.

Im Alltag ist klar zu erkennen: Brahman-Rinder kommen mit der Sonneneinstrahlung besser zurecht als viele europäische Rassen. Die Tiere wirken ruhiger in der Hitze. Und sie sind insgesamt widerstandsfähig. Das heißt für bolivianische Viehzüchter ganz praktisch: weniger Stress in der Herde, stabilere Zunahmen – und oft auch weniger Ausfälle.

Nicht nur das Tier zählt – das ganze System

Bei den mennonitischen Viehzüchtern laufen die Rinder nicht im „Stallprogramm“. Sie leben draußen und müssen dort funktionieren. Es gibt lange Wege zur Tränke. Es gibt einfache Weidesysteme. Und die Futterqualität schwankt teilweise erheblich. Darum brauchen die Züchter Kühe, die nicht bei jeder Schwierigkeit „abbauen“, sondern zuverlässig bleiben.

Die Züchter schätzen am Brahman auch die Langlebigkeit. Wer eine Herde aufbauen will, braucht Tiere, die viele Jahre mitmachen. Dafür werden Mutterkühe gebraucht, die regelmäßig abkalben und ihre Kälber auf der Weide gut großziehen.

Warum Brahman gern in Kreuzungen genutzt wird

Ein großer Vorteil ist die Kreuzung mit anderen Rassen. Brahman bringt Tropentauglichkeit hinein: Anpassungsfähigkeit, Widerstandskraft und Hitzestabilität. Und je nachdem, womit gekreuzt wird, kann die Mastleistung oder Fleischqualität verbessert werden. So entstehen Tiere, die „Bolivien-tauglich“ sind – und zugleich gut vermarktbar.

Mennonitische Zuchtarbeit – planmäßig und praktisch

Dass man Brahman heute in Bolivien so häufig sieht, ist kein Zufall. In vielen mennonitischen Kolonien wurde Rinderhaltung systematisch aufgebaut. Es ging nicht um „ein paar Tiere“, sondern um eine klare Zuchtidee: gute Bullen auswählen, stabile Herden aufbauen, bewährte Linien weitergeben. So konnte sich das Konzept verbreiten – besonders dort, wo das Klima hart ist und die Weiden groß sind.

Blick nach vorn: Markt, Klima, Management

Die Nachfrage nach Rindfleisch ist da. Gleichzeitig steigen die Anforderungen. Tiergesundheit wird wichtiger. Rückverfolgbarkeit auch. Und Klimaextreme nehmen zu. In solchen Phasen zeigt sich, ob eine Herde Hitze, Trockenstress und Parasiten wirklich aushält.

Brahman ist dafür eine starke Grundlage. Aber es muss auch ganz klar sein: Die Zukunft entscheidet sich nicht nur am Buckel. Sie entscheidet sich an Wasserstellen, Weidemanagement, Futterreserven und an den Zuchtzielen. Die Rasse hilft – am besten wirkt sie, wenn der Betrieb als Ganzes mitzieht.

Infokasten: Warum Brahman so gut zu Bolivien passt

• Hitzetolerant: leistungsfähig auch bei hoher Temperatur

• Robust: oft widerstandsfähiger gegen Parasiten (z. B. Zecken)

• Langlebig: geeignet für Herdenaufbau über viele Jahre

• Gute Muttereigenschaften: wichtig für Kälberaufzucht auf Weide

• Stark in Kreuzungen: bringt Tropentauglichkeit in viele Zuchtprogramme

Bilder und Informationen von Peter Zacharias, mennonitischer Viehzüchter (aktuelle Herdenstärke 200 Rinder) in der Kolonie Hohenau 2, Bolivien