Bern krönt den besten Käse der Welt – und ein „Mennoniten-Käse“ holt Bronze

Wenn in der neuen Festhalle auf dem BernExpo-Gelände tausende Käse aufgeschnitten werden, dann ist das kein Volksfest im Kleinen, sondern die Weltspitze: Die World Cheese Awards 2025 fanden vom 13. bis 15. November 2025 erstmals in der Schweiz statt – und machten Bern für ein Wochenende zur „Capital of Cheese“.

Ganz vorne landete ein Heimspiel-Sieger: Gruyère AOP „Vorderfultigen Spezial“ (18 Monate gereift) aus der Bergkäserei Vorderfultigen wurde zum World Champion Cheese 2025 gekürt – aus einem Rekordfeld von 5.244 Käsen aus 46 Ländern.

So wird geprüft: Vom Jurytisch bis zur Superjury

Der Weg zur Medaille beginnt unspektakulär – aber gnadenlos systematisch. In der ersten Runde sitzen die Jurorinnen und Juroren in Zweier- oder Dreierteams an langen Tischen. Vor ihnen: Dutzende anonymisierte Käse. Verkostet wird blind, also ohne Etikett und ohne Herkunftsbonus.

Dann folgt ein fester Ablauf, fast wie ein Protokoll: erst schauen, dann riechen, danach Textur prüfen – und am Ende zählt vor allem der Geschmack mit Mundgefühl, der in der Bewertung das größte Gewicht hat. Aus diesen Eindrücken vergeben die Teams Bronze, Silber oder Gold; und wenn ein Käse aus der Masse herausragt, bekommt er das begehrte Ticket: „Super Gold“.

2025 wurden so aus 5.244 Einreichungen 110 Super-Gold-Käse herausgefiltert. Diese wanderten in die zweite Stufe: eine Superjury aus 14 internationalen Expertinnen und Experten wählt daraus die „Top 14“ – also die Finalisten.

Im Finale wird erneut live verkostet: Die Superjury vergibt dabei zwischen 1 und 7 Punkten pro Käse. Wer am Ende die meisten Punkte sammelt, ist Weltmeister.

Der besondere Blick nach Mexiko: Bronze für „Queso Menonita“

Mitten in diesem Prüf-Nadelöhr schaffte es 2025 auch ein Käse, dessen Name eine ganze Geschichte trägt: „Queso Menonita“ von Quesos Navarro wurde mit Bronze ausgezeichnet. In mexikanischen Berichten wird er ausdrücklich als Käse beschrieben, der aus der Tradition mennonitischer Gemeinden im Norden Mexikos hervorgegangen ist – und heute weit über diese Regionen hinaus beliebt ist.

Für die Hersteller ist so eine Bronzemedaille mehr als Dekoration: Sie ist ein international verständliches Qualitätssiegel – und für den „Mennoniten-Käse“ ein öffentliches Signal, dass eine regional geprägte Käsekultur auch auf der Weltbühne bestehen kann.

Quellen:

• Guild of Fine Food (World Cheese Awards). World Cheese Awards 2025 Trophy Winners (Ergebnisse & Trophäenübersicht). Zugriff: 26.01.2026.

• Guild of Fine Food (World Cheese Awards). World Cheese Awards 2025 Super Golds: The Top 14 Cheeses (Finalisten/Top-14 & Super-Gold-Auswahl). Zugriff: 26.01.2026.

• Guild of Fine Food (World Cheese Awards). Le Gruyère AOP wins World Champion Cheese… (Bericht zur Kür des Weltmeisters, 13.11.2025). Zugriff: 26.01.2026.

• Capital of Cheese (Bern/Switzerland Cheese Marketing). The World Cheese Awards explained (Ablauf der Bewertung, Super-Jury, Punktevergabe im Finale). Zugriff: 26.01.2026.

• Associated Press (AP). Heady odors and sensory overload as 5,200 cheeses compete for the World Cheese Awards (Reportage zur Veranstaltung & Blindverkostung; 14.11.2025). Zugriff: 26.01.2026.

• Le Monde (AFP-Meldung). Swiss gruyère crowned the 2025 World Cheese Champion (Kurzbericht zur Siegerkür; 14.11.2025). Zugriff: 26.01.2026.

• Mexico News Daily. 6 Mexican cheeses recognized at the 2025 World Cheese Awards (u. a. Bronze für Quesos Navarro – Queso Menonita; 18.11.2025). Zugriff: 26.01.2026.

• Schweizer Käse / Switzerland Cheese Marketing (DE). Der Sieger der World Cheese Awards in Bern! (Einordnung & Siegerinfos; 2025). Zugriff: 26.01.2026.

• SRF (Schweizer Radio und Fernsehen). World Cheese Awards in Bern – Weltmeister Schweiz… (Hintergrundbericht/Interview-Kontext; 14.11.2025). Zugriff: 26.01.2026.